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Escalope de foie gras chaud sur pain d'épice et son jus de cassis
ou
Marmite de ris de veau aux girolles

Côte à l'os grillée au poivre de Jamaïque
ou
Filet de bar en croute de châtaigne

Craquant coulant de chocolat noir, crème de réglisse
ou
Omelette norvégienne maison (2 personnes minimum)

Notre foie gras de canard mi-cuit
 à l’hydromel et sa brioche tiède
Ou
Cocktail de crabe, crevettes, pamplemousse, salade d’herbes à l’orange.
Ou
Pascade  d’escargots de Radinghem aux herbes
Aromatiques du jardin et sa crème à l’ail fumée
Ou
Le melon mozzarella buffle, basilic et amandes grillées

*****
Truite saumonée rôtie à la mélisse citron
Ou
 La pièce  du boucher au poivre de Guinée
Ou
Jambonnette de cochon rôtie aux épices (spécialité du chef)
*****
Les 4 crèmes brûlées aux saveurs fruitées
(Perlé de framboises, mandarine, coquelicot et hydromel)
Ou
Croustillant de fraises et de rhubarbe au coulis de fruits rouges
Ou
La framboise façon vacherin a la fleur de sureau

(Ou 1 plat+1 dessert+1 café 15 euros servi uniquement

Le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés) Le saumon mariné a l’aneth et citron vert
Ou
Le gaspacho de melon a la menthe poivrée et Séchuan
Ou
La petite salade fraicheur au saumon fumé, avocat et crevettes roses
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 Le potchevlech maison au Perlé de groseilles
Ou
Emincé de volaille au curry et tagliatelles printanières
Ou
Marmite de poissons au Noilly Prat et ses petits légumes
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La soupe de fraises au champagne parfumée à la sauge et à l’orange
Ou
La mousse au chocolat et noix de coco
Ou
Émulsion de framboises à la verveine citron et fromage blanc
 
 
Boissons non comprises