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Crêpes de saumon fumé à la crème de fines herbes
Terrine de gibier du moment
Velouté de potiron à la châtaigne
Salade de fromages frits aux lardons
Notre foie gras de canard mi-cuit à l’hydromel et sa brioche tiède
Topinambour en crème mousseuse à la truffe, escalope de foie gras chaud
St jacques en coques feuilleté au Champagne
Verrine de tartare de magret de canard sur salade, aux noix et sésame
Gratin de tourteaux aux herbes et gingembre
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10.00 €
10.00 €
10.00 €
11.00 €
14.00 €
14.00 €
15.00 €
12.50 €
12.50 €
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Filet de raie poêlé au curry vert
Filet de bar rôti aux champignons des bois
St jacques poêlées meunières ou grillées
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11.50€
16.50€
16.00€
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Brochette de poitrine de porc caramélisée, sauce barbecue
Civet de lièvre aux champignons
Pot au feu de cuisse de canard et ses légumes
Sauté de biche grand veneur
Jambonnette de cochon rôtie à la moutarde
Faux filet de bœuf grillé au poivre
Rognons de veau flambé à l’armagnac
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11.00€
11.50€
11.00€
15.00€
14.50€
15.00€
15.00€
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Pomme rôtie au four, façon grand-mère, glace au nougat
Mousse au chocolat maison
Financier au pain d’épices et chicorée
Gâteau de semoule à la mangue, caramel d’agrume
Crème brûlée à la gousse de vanille
Tartelette de poire au spéculoos et coco
Truffé de chocolat et whisky
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5.00€
5.00€
5.00€
5.00€
6.50€
6.50€
6.50€
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version française
