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27 Décembre 2011 : Menu du réveillon
samedi 31 décembre 2011
Menu 49€90
Amuse bouche de l’an nouveau
Symphonie de foie gras et saumon fumé, chutney de figue
Queue de petite langouste, st jacques sur sa coquille et crème d’oursin
Sorbet arrosé
Suprème de chapon farci rôti à la crème de truffe noire du périgord
Ou
Filet de cerf sauté sauce grand veneur
Croustillant de fromage et sa petite salade à l’huile de sésame grillée
La gourmandise de la nouvelle année
Café et ses douceurs
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