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27 Décembre 2011 : Menu du réveillon

samedi 31 décembre 2011 Menu 49€90 Amuse bouche de l’an nouveau Symphonie de foie gras et saumon fumé, chutney de figue Queue de petite langouste, st jacques sur sa coquille et crème d’oursin Sorbet arrosé Suprème de chapon farci rôti à la crème de truffe noire du périgord Ou Filet de cerf sauté sauce grand veneur Croustillant de fromage et sa petite salade à l’huile de sésame grillée La gourmandise de la nouvelle année Café et ses douceurs

27 Décembre 2011 : Menu du nouvel an

dimanche 1er janvier 2012 Menu 35€00 Amuse bouche de l’an nouveau Symphonie de foie gras et saumon fumé, chutney de figue ou Queue de petite langouste rouge de Madagascar , st jacques sur sa coquille et crème d’oursin Sorbet arrosé Suprème de chapon rôti à la crème de truffe noire Ou Filet de cerf sauce grand veneur Croustillant de fromage et sa petite salade à l’huile de sésame grillée La gourmandise de la nouvelle année Café et ses douceurs

31 Janvier 2011 : Petit futé